Segunda de fugida

Chega uma segunda de fugida, com uma semana pela frente, rápida (please) e sem grandes alterações de planos. Espero conseguir fazer tudo o que me aparece como que em balões de banda desenhada sobre a cabeça. Uns sobrepõem-se, outros trazem maiúsculas e outros esfumaçam-se...

E na falta de tempo, aqui fica um prato simples de fazer que comi num restaurante em Cascais e que me faz recordar bons momentos. Mais tarde, uma amiga serviu tortellini de forma diferente, também recomendável.

Mistura manhosa

Coza o tortellini em água e sal. Corte o tomate e o queijo em quartos e corte longitudinalmente o pimento. Misture a massa com os outros ingredientes numa saladeira e tempere com azeite e oregãos.

{Tortellini}

Essenciais

Tortellini fiambre

Queijo mozzarella

Pimento 

Azeite

oregãos